Cuisine sauvage​

Une journée unique entre nature et cuisine !

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Avec Nathalie Stotzer, Spécialiste des plantes sauvages et des champignons, et Sandra Jobé, Herboriste et thérapeuthe.

 

Nous récolterons ensemble les plantes sauvages comestibles de saison, en explorant les trésors que la nature nous offre. Tout au long de notre parcours, nos rencontres végétales seront émaillées de descriptions botaniques, de « trucs » pour éviter les confusions et de conseils pratiques pour une cueillette respectueuse.

 

Ensuite, direction la cuisine ! Nous transformerons notre récolte en un savoureux repas complet : entrée, plat, dessert et même des boissons originales, le tout préparé avec créativité et savoir-faire. Ce sera l’occasion de découvrir des saveurs inédites et de partager un moment convivial autour de la table.

 

Tous les produits utilisés sont végétariens, d’origine sauvage ou bio, garantissant une expérience gustative saine et délicieuse.

 

Cette journée est une invitation à reconnecter avec l’environnement, à enrichir vos connaissances culinaires et à intégrer les plantes sauvages dans votre quotidien.

Informations utiles:

 

Horaire et lieu : Le lieu pour 2025 n’est pas encore exactement défini, mais ce sera dans la région de La Côte, entre Morges et Nyon. Les informations détaillées vous seront envoyées lors de votre inscription.

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Prix : 120 CHF par personne, ingrédients et fiches de recettes compris dans le prix. Gratuit pour les enfants jusqu'à 15 ans. 

 

Inscriptions : Votre inscription ne sera prise en compte qu'après le versement d'un acompte de 50 CHF.